Alimente fără carbohidrați — listă completă
Listă organizată pe categorii, cu valori concrete în g/100g, ca să poți planifica ușor o dietă low-carb sau keto. Plus idei de combinații.
Carne și mezeluri — 0 carbohidrați
| Aliment | Carbs / 100g | Proteine | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| Piept de pui | 0 g | 31 g | 3 g |
| Pulpă de pui | 0 g | 26 g | 10 g |
| Mușchi de vită | 0 g | 26 g | 15 g |
| Carne tocată de vită, 15% grăsime | 0 g | 25 g | 15 g |
| Ceafă de porc | 0 g | 22 g | 20 g |
| Cotlet de miel | 0 g | 25 g | 21 g |
| Slănină afumată | 0 g | 13 g | 42 g |
| Jambon de casă | 0-1 g | 22 g | 5 g |
| Salam de Sibiu | 0-1 g | 28 g | 45 g |
Atenție la mezeluri industriale
Crenvurști, parizer, pateu industrial: pot avea 5-15 g carbohidrați/100 g din dextroză, amidon, lactoză. Citește eticheta — sub 2 g carbohidrați e acceptabil, peste 5 g înseamnă carbohidrați adăugați.
Pește și fructe de mare — 0 carbohidrați
| Aliment | Carbs / 100g | Proteine | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| Somon | 0 g | 20 g | 13 g |
| Păstrăv | 0 g | 20 g | 4 g |
| Macrou | 0 g | 19 g | 14 g |
| Ton (în apă) | 0 g | 26 g | 1 g |
| Sardine | 0 g | 25 g | 11 g |
| Creveți | ~0 g | 20 g | 1 g |
| Scoici | 3 g | 12 g | 1 g |
| Caviar | 4 g | 24 g | 17 g |
Ouă și lactate
| Aliment | Carbs / 100g | Proteine | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| Ou (1 buc. ~50 g) | 0,6 g | 6 g | 5 g |
| Parmesan | 0,4 g | 38 g | 28 g |
| Telemea de oaie | 1 g | 17 g | 25 g |
| Brânză de burduf | 1 g | 19 g | 28 g |
| Cașcaval | 1-2 g | 25 g | 27 g |
| Mozzarella | 2 g | 22 g | 22 g |
| Brânză de vaci grasă | 3 g | 18 g | 12 g |
| Smântână 30% | 3 g | 2 g | 30 g |
| Iaurt grecesc 10% | 4 g | 9 g | 10 g |
| Lapte integral | 5 g | 3 g | 3 g |
Legume cu puțini carbohidrați
| Aliment | Carbs / 100g | Fibre | Carbs neți |
|---|---|---|---|
| Salată verde | 2,9 g | 1,3 g | 1,6 g |
| Spanac | 3,6 g | 2,2 g | 1,4 g |
| Castravete | 3,6 g | 0,5 g | 3,1 g |
| Ridichi | 3,4 g | 1,6 g | 1,8 g |
| Rucola | 3,7 g | 1,6 g | 2,1 g |
| Ciuperci champignon | 3,3 g | 1 g | 2,3 g |
| Varză | 5,8 g | 2,5 g | 3,3 g |
| Conopidă | 5 g | 2 g | 3 g |
| Broccoli | 6,6 g | 2,6 g | 4 g |
| Dovlecel | 3,1 g | 1 g | 2,1 g |
| Vinete | 5,9 g | 3 g | 2,9 g |
| Ardei verde | 4,6 g | 1,7 g | 2,9 g |
| Roșii | 3,9 g | 1,2 g | 2,7 g |
| Avocado | 8,5 g | 6,7 g | 1,8 g |
| Măsline | 6 g | 3 g | 3 g |
„Carbs neți” = total carbohidrați minus fibre. Pentru dieta keto, contează carbohidrații neți.
Grăsimi pure — 0 carbohidrați
- Ulei de măsline extravirgin
- Ulei de cocos
- Ulei de avocado
- Untură de porc
- Unt clasic (0,1 g/100 g, practic 0)
- Ghee (unt clarificat)
- Maioneză de casă (fără zahăr)
Nuci și semințe — low carb (dar nu 0)
| Aliment | Carbs neți / 100 g |
|---|---|
| Nuci pecan | 4 g |
| Nuci braziliene | 4 g |
| Nuci Macadamia | 5 g |
| Migdale | 9 g |
| Nuci | 7 g |
| Alune de pădure | 7 g |
| Semințe de dovleac | 5 g |
| Semințe de chia | 2 g |
| Semințe de floarea-soarelui | 11 g |
| Caju | 27 g (de evitat pe keto) |
Băuturi — 0 carbohidrați
- Apă plată și apă minerală
- Cafea neagră (0 g)
- Ceai verde / ceai negru natural (0 g)
- Țuică / pălincă curată (0 g, dar alcool)
- Vodcă, whisky, gin pure (0 g, dar alcool)
- Vin sec roșu sau alb (2-4 g/pahar)
- Cola zero, Pepsi zero (0 g)
Băuturi de evitat
- Bere (10-15 g/500 ml)
- Vin dulce / prosecco
- Sucuri de fructe (25-30 g/250 ml)
- Băuturi energizante (15-30 g/doză)
- Lapte convențional (12 g/cană)
- Cafea cu zahăr / sirop
Combinații gustoase low-carb
- Salată de ton cu maioneză, ouă fierte, avocado
- Platou de mezeluri + brânzeturi + măsline + castraveți
- Omletă cu șuncă și cașcaval + salată verde
- Somon la grătar + broccoli cu unt
- Friptură de porc + salată de varză cu smântână
- Slănină prăjită cu ouă ochiuri + roșii
- Carne tocată sote cu ciuperci și smântână
Calculează caloriile și macros pentru dieta ta
Calculator Calorii →Întrebări frecvente
Care sunt alimentele cu 0 carbohidrați?
Carnea proaspătă (porc, vită, pui, miel) și peștele au 0 g carbohidrați. Ouăle au ~0,6 g/bucată. Uleiurile și grăsimile pure (unt, untură, ulei de măsline) au 0 g; smântâna grasă are ~3 g/100 g. Apa, ceaiul și cafeaua neagră au 0 g. Acestea sunt singurele alimente cu adevărat fără carbohidrați.
Câți carbohidrați pe zi înseamnă dieta low-carb?
Low-carb standard: 100-150g carbohidrați/zi (moderat). Very low-carb: 50-100g/zi. Keto: sub 50g, ideal sub 30g. Pentru comparație, o felie de pâine = ~15 g carbohidrați, o banană = ~27 g. Un regim tipic non-low-carb are 250-300g carbs/zi.
Ce brânzeturi românești au cei mai puțini carbohidrați?
Cașcaval: 0,5-2 g/100 g. Telemea de oaie: 0,5-1g/100g. Brânză de burduf: 0,5-1g/100g. Parmesan: 0,4g/100g. Toate brânzeturile maturate sunt sub 3 g carbohidrați/100 g. Brânza proaspătă de vaci are 3-4 g/100 g, iar iaurtul gras ~4g/100g. Kefirul și laptele proaspăt au mai mulți (5g+).
Legumele fără carbohidrați există?
Nicio legumă n-are 0 carbohidrați, dar multe au foarte puțini. Sub 3 g/100 g: salată verde, spanac, rucola, castravete, ridichi, varză kale, țelină, ciuperci. Între 3 și 6 g/100 g: broccoli, conopidă, varză albă, dovlecel, vinete, ardei verde, roșii cherry. Acestea sunt considerate low-carb friendly.
Băuturile alcoolice au carbohidrați?
Berea are cel mai mult — 10-15g carbs/500ml. Vinul sec (roșu sau alb) are 2-4g/pahar. Vinul dulce are 6-10 g/pahar. Țuica, pălinca, vodca, whisky-ul pur — 0 carbohidrați, dar alcoolul blochează temporar cetoza pe keto. Cocktailurile cu sucuri dulci au 20-40g carbs/pahar.
Pasul următor
Citește mai departe
IMC — formula, categorii OMS și greutatea idealăIndicele de masă corporală: formula greutate ÷ înălțime², categoriile OMS (normal 18,5-24,9, supraponderal 25-29,9, obezitate ≥30) și greutatea ideală. Exemple și limitări.Alimente cu puține calorii — listă completă și idei de meniuListă alimentelor cu cea mai mică densitate calorică, ideale pentru slăbit fără să rămâi flamand.Dieta echilibrată — câte calorii ai nevoie pe ziCum calculezi necesarul caloric, proporția macronutrientilor și principiile unei diete echilibrate pe termen lung.Dieta keto — meniu românesc de 7 zile și reguli simpleDieta ketogenică adaptată la bucătăria românească: principii, meniu pe 7 zile, alimente permise și greșeli frecvente.Deficit caloric — câte calorii pe zi ca să slăbeștiDeficit caloric: 1 kg grăsime = 7.700 kcal, un deficit de 500 kcal/zi = ~0,5 kg/săptămână. Cum afli necesarul (TDEE), cât deficit e sănătos și exemple concrete.